vendredi, février 23

Étiquette : Assiettes vides

La lutte contre le gaspillage alimentaire porte doucement ses fruits
SOCIETE

La lutte contre le gaspillage alimentaire porte doucement ses fruits

Une campagne contre le gaspillage de la nourriture, intitulée "Assiettes vides", a été lancée par Xu Zhijun en 2013, malgré des débuts difficiles, elle se met doucement en place. "Les mentalités et habitudes alimentaires évoluent au fil du développement social", d'après Le Quotidien du peuple, car désormais "les chinois attachent de plus en plus d'attention aux principes d'économie et de lutte contre le gaspillage alimentaire". D'après des chercheurs de l'Académie des sciences de Chine, qui a enquêté dans près de 366 restaurants dans quatre villes, Beijing, Shanghai, Lhassa et Chengdu, 17 à 18 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année. Des chercheurs ont également indiqué que les aliments jetés dans l'industrie de la restauration seraient suffisants pour nourri...