La gastronomie chinoise se compose d’un mélange des saveurs qui se traduit par des associations de sucré, salé, épicé, et possèdes 8 grandes cuisines
De la traite des yaks dans les prairies à la dégustation de glaces au yaourt, le yaourt de yak est un aliment de base au Tibet
Cengong développe l’élevage écologique du saumon en s’appuyant sur la qualité exceptionnelle de l’eau du réservoir de Xiaxi.
Hoa Nam met à l’honneur ses bouchées vapeur aux crevettes Shumai, nommée 2026 “Marmiton” dans la catégorie Produit du Monde.
Les consommateurs se sont lassés du porc industriel occidental dit « blanc », et veulent des produits haut de gamme, le « porc noir »
Un bol de nouilles simple appelé nouilles gangmian de Changle associe les coutumes populaires du festival des bateaux-dragons
Chaque bouteille de moutai offre un festin de saveurs, mais qu’elle véhicule également l’idée de l’harmonie entre l’humain et la nature
Le Pavillon Juna et le Restaurant, Chinois WuYue No.1 ont organisé « Son et Saveur Sans Frontières : De l’Erquan aux Trois Repas »
Interprétation de ‘La lune se reflète sur la 2ème source’ imprègne dans une expérience sur le thème ‘Une saveur, un son, toute nostalgie’
La première Foire du café Xingsha-Afrique a été officiellement lancée lundi dans le comté de Changsha, faisant du café un pont
A Liuzhou, dans la région autonome Zhuang du Guangxi, les nouilles de riz aux escargots, ou Luosifen, attirent habitants et visiteurs.
Depuis 2014, la Chine est le plus grand marché mondial de la crème glacée. D’ici 2024, le chiffre d’affaires atteindra 137,4 milliards
Avec le développement de l’industrie viticole du Guizhou, la filière du sorgho est devenue une importante source de revenus
La Chine a décidé d’exempter de taxes douanières les producteurs français qui acceptent d’augmenter les prix de leurs produits.
Amos Food Group a reçu le prix des meilleures pratiques pour la responsabilité sociale, lors de la 2ème conférence sino-européenne
Située entre Shanghai et Nankin, traversée par l’antique Grand Canal, Changzhou est une ville dont l’identité repose sur le commerce, l’industrie et la gastronomie.
L’évolution des habitudes de consommation en Chine a permit au vin d’engager un nouveau mode de consommation
Cette année 7.165 vins provenant de 49 pays et régions du monde, dont 672 vins chinois ont été présentés, un record
Souvent étudiants, employés de bureau ou indépendants, ils proposent des repas faits maison à des citadins pressés par le temps
Dans un contexte de réduction des dépenses, le gouvernement chinois a décidé d’interdire l’alcool lors des repas officiels.
« Le dialogue économique, à ce stade, n’a pas permis d’apporter une solution définitive » vis-à-vis des restrictions imposées sur le cognac
Langjiu, marque de baijiu à l’arôme de sauce, a été présentée comme l’une des marques chinoises les plus plébiscitées par les étrangers
La bannière bien-aimée deviendra la première marque de restaurant québécoise à établir une présence nationale en Chine
La 137ème Foire de Canton a offert un voyage multisensoriel au cœur de la culture alimentaire dynamique de la Chine.
Une implantation stratégique sur un marché à fort potentiel, où l’univers du luxe et de l’art de vivre français séduit une clientèle jeune
Moutai était présent à la 5e exposition internationale des produits de consommation de Chine, ou Hainan Expo 2025, qui a récemment pris fin.
En Chine, la croissance du numéro 2 mondial des vins et spiritueux sur ce troisième trimestre recule de 5%
L’arôme des nouilles de riz aux escargots, ou Luosifen, a gagné en popularité en Chine et au-delà, devenant un emblème culinaire de Liuzhou
Les exportations de vins et spiritueux français se sont repliées en 2024, en raison d’un fort recul des ventes en Chine.
La directrice de Kweichow Moutai Group, a partagé les solutions Moutai sur le développement à faibles émissions de carbone.
L’événement culturel de marque mondial de 2024, organisé par le groupe Kweichow Moutai s’est récemment conclu en Italie.
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