mercredi, février 21

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Recette de la bouillie de Laba
CULTURE, GASTRONOMIE

Recette de la bouillie de Laba

Le 12e mois lunaire en chinois s'appelle «la yue» (腊月), donc le huitième jour de ce mois lunaire est «la yue chu ba» (腊月初八), ou «laba» (腊八). Cette journée est également connue sous le nom de "Festival de la bouillie de riz de Laba", ou "Fête de Laba", ou encore "Festival Laba". Lire aussi : Recette de la bouillie de Laba Il existe plusieurs légendes sur l'origine de la consommation de bouillie de Laba. Certains prétendent qu'elle est d'origine bouddhiste. D'autres assurent que la bouillie, faite de haricots rouges, peut exorciser le mal des enfants. En enfin, certains disent qu'elle cuisinée en mémoire d'un couple pauvre. La coutume de manger de la bouillie est bien connue à travers l'histoire, de la cour impériale aux gens du commun. Lire aussi : Le festival Laba, le sacrifice...