vendredi, février 23

Étiquette : industrie alimentaire

Un emballage en matériaux naturels pour tuer les bactéries dans l’alimentation
Chine-Etats-Unis, GASTRONOMIE, SCI/TECH

Un emballage en matériaux naturels pour tuer les bactéries dans l’alimentation

Des équipes de recherche chinoise et américaine travaillent sur le développement d’un emballage alimentaire en matériaux d’origine naturelle, qui pourrait tuer des bactéries telles que la listeria. Les premiers résultats présentés par les chinois et les américains semblent prometteurs. La conservation des aliments constitue est un sujet très sensible pour les industriels de l’agroalimentaire, notamment dans le contexte sanitaires actuel. Où les importations alimentaires surgelés ont été pointées du doigt par les autorités chinoises, après l'apparition de plusieurs foyers locaux. D'après l'agence de presse Reuters, un nouvel emballage alimentaire biodégradable et capable de tuer les microbes nocifs pour l’homme, a été développé par la Nangyang technological university de Singapour ...
L’industrie alimentaire affiche une forte croissance des bénéfices en Chine
GASTRONOMIE

L’industrie alimentaire affiche une forte croissance des bénéfices en Chine

Les principales entreprises chinoises de transformation des aliments ont enregistré une forte croissance de leurs bénéfices au cours des neuf premiers mois de l'année. Selon les données du ministère de l'Industrie et des Technologies de l'information, ces entreprises, dont les revenus annuels dépassent 20 millions de yuans (2,7 millions d'euros), ont vu leurs bénéfices combinés s'élever à 440,32 milliards de yuans (57,3 mds €), soit une hausse de 10,1% sur un an, d'après les données. Les fabricants de produits alimentaires ont déclaré des bénéfices combinés de 131,69 milliards de yuans sur la même période, soit une augmentation de 11,9% en glissement annuel. Les bénéfices combinés des producteurs d'alcools, de boissons et de thé ont augmenté de 4,4% pour s'établir à 175,91 milliar...