Le miel, l’aliment de tous les dangers
Contrefait, nocif pour les nourrissons, le miel est un aliment risqué. L'Administration de l'alimentation et des médicaments vient de publier des recommandations sur la consommation du miel et appelle les vacanciers à la vigilance face à la vente de miel contrefait sur le bord des routes.
Dans un 1er temps, l'administration assure que les nourrissons ne doivent pas en manger, car le système immunitaire n’est pas prêt pour se défendre contre les microbes.
En cas d’ingestion accidentelle du botulinum contenu dans le miel, celui-ci se propage très rapidement dans l’appareil digestif et y produit une toxine responsable du botulisme infantile.
Cette recommandation fait suite à celle de l'Organisation Mondiale de la Santé. En janvier 2011, l'OMS indiquait que "même s’il existe plusieurs sour...
