vendredi, février 9

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Un vin de prune chinois remporte une médaille d’or internationale
Alcool chinois, GASTRONOMIE

Un vin de prune chinois remporte une médaille d’or internationale

Le vin de prune chinois "Cangyuan Jinpula Gold Plum Sweet Wine 2020", produit par China Yunnan Dali Qingyuan Jiuye Co., Ltd., a remporté la médaille d'or de l'édition du printemps 2021 de France International Wine Awards (FIWA). Cette victoire est la première pour un vin de prune chinois dans ce type d’évènement. Chen Xuehui, président de la China Yunnan Dali Qingyuan Jiuye Co., Ltd., a expliqué qu’en 1996, alors qu'il menait une enquête sur les ressources existantes à Dali, dans la province chinoise du Yunnan (sud-ouest), il a découvert des prunes. Celles-ci étaient abondantes dans le district d'Eryuan, avec leur petit noyau et une chair épaisse. Les prunes sont riches en acides organiques et en vitamines. A l'époque, les fruiticulteurs locaux transformaient les prunes en divers ...