L’huile de la fondue chinoise pourrait faire décoller les avions
L’huile usagée des restaurants de fondue chinoise est actuellement récupérée, raffinée puis expédiée pour être transformée en carburant durable pour l’aviation. En effet, la Chine ne mise beaucoup sur l’huile dans les rouages de la transition énergétique.
Chengdu, capitale de la fondue chinoise
Dans la capitale chinoise de la fondue chinoise, Chengdu, les restes connaissent une deuxième vie comme carburant pour avions. Chaque année, les établissements de Chengdu, chef-lieu de la province du Sichuan, où la fondue est une fierté régionale, produisent 150.000 tonnes de déchets issus de ce liquide rouge et graisseux.
Une aubaine pour l'entreprise locale de Jinshang, qui traite cette huile. Après le filtrage de la fondue, il est exporté avant d'être transformé en carburant pour l'industrie...
