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"Comprendre la Chine, au-delà des apparences"

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yak

La tradition du yaourt de yak tibétain évolue

18 juillet 2026 Chine Magazine 0

De la traite des yaks dans les prairies à la dégustation de glaces au yaourt, le yaourt de yak est un aliment de base au Tibet

Aucune image

L’industrie du yak, nouvel voie de développement

25 décembre 2018 Chine Magazine 0

La viande de yak du comté de Leiwuqi a été sélectionnée comme produit d’appellations d’origine contrôlée (AOC) de Chine en 2016. Situé au nord de […]

Aucune image

Le Tibet menaçait par l’écoulement de mercure

11 janvier 2017 Chine Magazine 0

La fonte des glaciers sur le plateau du Tibet pourrait entraîner le ruissellement de mercure depuis le sol et causer une pollution à long terme, […]

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La Chine compte officiellement 56 groupes ethniques. L'ethnie majoritaire est celle des Han, tandis que les 55 autres groupes sont reconnus comme des minorités ethniques, à découvrir.


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Les rechettes chinoises sont les plus riches et diversifiées au monde, s'équilibrant entre cinq saveurs fondamentales : le sucré, l'acide, le piquant, l'amer et le salé.



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