alimentation chinoise Archives

23Août

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ECONOMIE, GASTRONOMIE

Le secteur chinois des boissons chaudes devrait dépasser les 48 milliards en 2026

Malgré les crises géopolitiques, économiques et sanitaires qui se préparent, les ventes de boissons chaudes en Chine devraient augmenter, les consommateurs optant pour des produits de meilleure qualité. L'introduction de thé, de café et de boissons chaudes à base de plantes innovantes et personnalisées renforce la croissance du marché. En conséquence, le marché chinois des boissons chaudes devrait enregistrer un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,1%, passant de 231,4 milliards CNY (34 milliards €) en 2021 à 311 milliards CNY (45,7 milliards €) en 2026, selon GlobalData , un société leader de données et d'analyse. Le rapport de GlobalData, "Boissons chaudes chinoises - Évaluation du marché et prévisions jusqu'en 2026" , révèle que si le thé reste le pilier, la culture du ca...

Pékin appelle les Chinois appelés à stocker la nourriture

3Nov

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POLITIQUE

Pékin appelle les Chinois appelés à stocker la nourriture

Le ministère chinois du commerce a publié un avis appelant la population à constituer des réserves de nourriture, sans préciser la raison ni si le pays est menacé de pénurie alimentaire. Le gouvernement chinois a appelé la population à constituer des réserves de nourriture, au moment où la Chine tente de combattre un regain de l'épidémie de Covid-19 limité qui perturbe les communications. L'avis affiché sur le site Internet du ministère du Commerce le 1er novembre au soir invite «les ménages à stocker une certaine quantité de produits de première nécessité afin de faire face aux besoins quotidiens et aux cas d'urgence». L'avis ne précise pas la raison de cet appel ni si la Chine est menacée de pénurie alimentaire. Le ministère appelle aussi les différentes autorités locales à faci...

Les ventes de repas « légers » augmentent

23Fév

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GASTRONOMIE

Les ventes de repas « légers » augmentent

Selon un rapport publié par la principale plate-forme de livraison de nourriture chinoise, Meituan, entre janvier et septembre 2019, les commandes de produits alimentaires légers ont augmenté de 98% d'une année sur l'autre. Les médias attestent que la nouvelle tendance contraste avec les habitudes alimentaires des chinois, car de grandes quantités de viande et de glucides sont généralement favorisées sur les tables. D'ailleurs, en 1961, l'apport calorique quotidien par habitant dans toute la Chine était inférieur à 1 500 kilocalories. Un homme adulte a besoin d'environ 2 000 kilocalories par jour, comme l'atteste l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Interrogé par Le Quotidien du Peuple, une habitante de Yinchuan de 43 ans, se souvient que pe...

L’industrie de la production d’alcool chinois enregistre une hausse des bénéfices

13Fév

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GASTRONOMIE

L’industrie de la production d’alcool chinois enregistre une hausse des bénéfices

Les principaux producteurs d'alcool chinois ont vu leurs bénéfices augmenter de 8,6% sur un an pour atteindre 151,53 milliards de yuans (environ 21 milliards d'euros) au cours des onze premiers mois de 2020, selon les données du ministère de l'Industrie et des Technologies de l'information. Au cours de la même période, ils ont signalé un chiffre d'affaires total de 735,41 milliards de yuans (95,6 mds €), soit une augmentation de 1,2% par rapport à l'année précédente, d'après le ministère. Les principaux producteurs d'eau-de-vie ont vu leur production de Baijiu chinois (spiritueux distillés) atteindre 6,18 millions de kilolitres entre janvier et novembre, soit une baisse de 10,3% en base annuelle. La production des brasseries a diminué de 6,4% en glissement annuel, tandis que celle...

Croissance régulière pour l’industrie alimentaire de Chine

27Déc

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GASTRONOMIE

Croissance régulière pour l’industrie alimentaire de Chine

Les principales entreprises chinoises de transformation des aliments ont enregistré une croissance régulière de leurs bénéfices sur la période de janvier à octobre 2020, selon le ministère de l'Industrie et des Technologies de l'information. Ainsi, les entreprises ayant des revenus annuels supérieurs à 20 millions de yuans (2,8 M€), provenant de leurs activités principales, ont vu leurs profits combinés s'élever à 485,26 milliards de yuans (63,1 mds €), soit une hausse de 9,4% sur un an. Les entreprises de transformation des produits agricoles et dérivés ont déclaré des bénéfices combinés de 150,5 milliards de yuans (19,6 mds €) sur cette période, soit une augmentation de 14,6% en glissement annuel. Les bénéfices combinés des entreprises de production d'alcool, de boissons et de t...

L’obésité touche la moitié des adultes chinois en Chine

24Déc

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Santé, SOCIETE

L’obésité touche la moitié des adultes chinois en Chine

Le 23 décembre, le Bureau de l'Information du Conseil des Affaires D’état a annoncé la publication d'un rapport sur l'état nutritionnel et les maladies chroniques de 2015 à 2019 des chinois. Le rapport a révélé que la taille moyenne des chinois adultes continue d'augmenter. La taille moyenne des hommes chinois âgés de 18 à 44 ans est de 169,7 cm et la taille moyenne des femmes chinoises est de 158,0 cm, soit une augmentation de 1,2 cm et 0,8 cm respectivement par rapport aux résultats publiés en 2015. Selon ce rapport publié par la Commission nationale de la santé, plus de la moitié des adultes chinois sont obèses ou en surpoids, en raison d'une alimentation malsaine et d'un mode de vie statique. Plus précisément, environ 34,4% des chinois âgés de 18 ans et plus sont en surpoids e...

L’industrie alimentaire affiche une forte croissance des bénéfices en Chine

12Nov

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GASTRONOMIE

L’industrie alimentaire affiche une forte croissance des bénéfices en Chine

Les principales entreprises chinoises de transformation des aliments ont enregistré une forte croissance de leurs bénéfices au cours des neuf premiers mois de l'année. Selon les données du ministère de l'Industrie et des Technologies de l'information, ces entreprises, dont les revenus annuels dépassent 20 millions de yuans (2,7 millions d'euros), ont vu leurs bénéfices combinés s'élever à 440,32 milliards de yuans (57,3 mds €), soit une hausse de 10,1% sur un an, d'après les données. Les fabricants de produits alimentaires ont déclaré des bénéfices combinés de 131,69 milliards de yuans sur la même période, soit une augmentation de 11,9% en glissement annuel. Les bénéfices combinés des producteurs d'alcools, de boissons et de thé ont augmenté de 4,4% pour s'établir à 175,91 milliar...

7Nov

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GASTRONOMIE

La gastronomie à l’honneur de la CIIE

Les produits alimentaires du monde entier ont été mit en exergue en ligne via une série d'événements diffusés en direct lors de la 3ème exposition internationale d'importation de Chine. Une vingtaine d'entreprises alimentaires étrangères se sont présenté lors de l'évènement dans le but d'intégrer le marché des produits de Chine, tels que le lait, le vin, le miel, l'huile de cuisson, et la farine d'avoine. De plus, des collations dans des dizaines de web-émissions sont présentée entre le 5 et le 10 novembre. Les émissions en ligne hébergées par des célébrités cibleront à la fois les entreprises et les clients chinois. Ils se dérouleront principalement sur Efoodline, une nouvelle plate-forme de commerce électronique transfrontalière lancée dans la province de l'Anhui, ainsi que sur...