Étiquette : déchets alimentaires

Dans une ferme du Sichuan, des milliers de larves blanches s’empressent dans des bacs de terre remplis de restes de viande, légumes, fruits, oeufs, nouilles ou riz. Chaque année, 40 millions de tonnes de déchets sont produites dans le pays (soit 29 kilos par personne), créant des problèmes de gestion des déchets. En effet, "quand on invite au restaurant, la coutume veut qu'on commande toujours plus de plats que nécessaire, pour montrer son hospitalité. et forcément, ce qui reste est jeté", a indiqué Wang Jinhua, directeur de Chengwei Environment, entreprise récupérant les restes de 2 000 restaurants de Chengdu. Ce dernier a assuré que "les quantités jetées restent tout de même plusieurs fois supérieures à celles enregistrées à l'étranger". Ces larves voraces viennent répondre à un...