samedi, février 24

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La soupe Luosifen du Shaxian inscrite au patrimoine culturel immatériel de la Chine
GASTRONOMIE

La soupe Luosifen du Shaxian inscrite au patrimoine culturel immatériel de la Chine

Le ministère chinois de la Culture a récemment publié la cinquième liste nationale des éléments représentatifs du patrimoine culturel immatériel de la Chine, ajoutant 185 éléments à la liste, y compris les compétences nécessaires à la fabrication de la soupe Luosifen, la soupe de nouilles emblématique de la région autonome Zhuang du Guangxi, dans le sud de la Chine. A cette liste, les Snacks (sorte de boui-boui) Shaxian, proposant des mets délicats originaires du comté de Shaixan, dans la province du Fujian (sud-est de la Chine), ont également été ajouté. Les articles sont organisés en neuf catégories : littérature populaire, musique traditionnelle, danse traditionnelle, opéra ou théâtre traditionnel, traditions narratives ou de contes, sports traditionnels ou activités récréatives e...