dimanche, février 11

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Café chinois : concurrence féroce dans l’innovation des produits et la guerre des prix
GASTRONOMIE

Café chinois : concurrence féroce dans l’innovation des produits et la guerre des prix

Les chaînes de cafés multinationales et régionales ont rapidement proliféré dans toute la Chine continentale au cours des deux dernières décennies. À mesure que les villes de premier plan deviennent saturées, de plus en plus d’exploitants de chaînes de cafés, notamment Luckin Coffee et Starbucks, s’étendent dans les petites villes. Cependant, l’intensification de la concurrence accélère l’innovation des produits et déclenche des guerres de prix entre ces opérateurs. À mesure que les revenus par point de vente diminuent, la frénésie d’expansion va s’atténuer. Après une croissance à deux chiffres sur la période 2017-2022, le nombre de points de vente de café et de thé en Chine augmentera ainsi légèrement à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 1,4% sur la période 2023-2027*, s...
Les revenus de Starbucks en Chine augmentent de 51% au troisième trimestre
ECONOMIE

Les revenus de Starbucks en Chine augmentent de 51% au troisième trimestre

Le café est de plus en plus prisé en Chine. D'ailleurs, le chiffre d'affaires de Starbucks sur le marché chinois a augmenté de 51% en glissement annuel au cours du troisième trimestre fiscal de 2023, grâce à une augmentation des ventes dans les magasins comparables. Les revenus de la chaîne de cafés en Chine ont bondi à 821,9 millions de dollars au cours des trois mois clos le 2 juillet, contre 544,5 millions de dollars un an plus tôt. Les ventes comparables ont augmenté de 46% d'une année sur l'autre, grâce à une croissance de 48% des transactions comparables, qui a compensé la baisse de 1% des ventes de billets moyens. "En Chine, nous avons atteint le nombre le plus élevé d'utilisateurs actifs sur 90 jours, soit plus de 20 millions de clients Starbucks Rewards. C'est une nouvell...
Le marché des cafés en Chine entre Blue Bottle, Starbucks, Luckin et Manner
Business News, ECONOMIE

Le marché des cafés en Chine entre Blue Bottle, Starbucks, Luckin et Manner

De notre partenaire Daxue Consulting - Blue Bottle, une chaîne de café haut de gamme basée en Californie, a fait ses débuts en Chine continentale, ouvrant son premier magasin au Shanghai Jing'an International Center (上海静安国际中心). L'inauguration du café d'Auckland a attiré des foules, les clients faisant la queue jusqu'à 7 heures devant le bâtiment historique de deux étages sur Chang'an Road (长安路), juste pour goûter au « café Wanghong » (网红咖啡, directement traduit en café célèbre sur Internet). Au 25 février 2022, il y avait plus de 6 000 publications relatives à « Blue Bottle » ou « 蓝瓶子咖啡 » sur RED (小红书, équivalent chinois d'Instagram). L'engouement pour l'ouverture de Blue Bottle en Chine dépeint une industrie du café en plein essor dans le pays alors que la culture du café en Chine se...
Starbucks ouvre son 6 000e magasin en Chine
Business News, ECONOMIE

Starbucks ouvre son 6 000e magasin en Chine

Starbucks va célébrer son 6000ème magasin en Chine, qui ouvrira le 30 septembre au Shanghai Lippo Plaza, où la société a ouvert son premier magasin à Shanghai il y a plus de 20 ans. Le nouveau magasin est le 1000ème de Starbucks à Shanghai, ce qui en fait la première ville au monde à franchir ce cap. Selon l'agence de presse Reuters, le dernier ajout au portefeuille croissant de Starbucks de Greener Stores présente également des solutions de durabilité de pointe et des opérations numérisées. Pour célébrer ce magasin, Starbucks lance le Shanghai Coffee, dans le style Crema Ristretto, sa première création de café artisanal sur le thème de la ville, en hommage à la ville et à ses amoureux de la "L profonde". Le nouveau magasin Shanghai Lippo Plaza représente l'évolution continue des ...
Starbucks en Chine fait face à une concurrence féroce
ECONOMIE, Tribunes - Analyses

Starbucks en Chine fait face à une concurrence féroce

Par Olivier Vérot - Alors que Starbucks s'efforce de rester leader sur le marché chinois du café, les jeunes pousses locales prennent rapidement leur envol. L'entreprise aura du mal à rivaliser avec ces nouveaux concurrents qui utilisent de manière magistrale des stratégies de marketing de contenu qui offrent de la valeur grâce à un service et des produits de qualité. Répondant aux besoins des clients à leur convenance sur de multiples plateformes telles que les médias sociaux comme WeChat, Douyin ou LittleRedBook; le podcasting et le livestreaming où ils produisent, sur divers sujets, tels que les techniques de cuisine par exemple ; les diffusions sur le web qui permettent aux gens du monde entier de regarder des flux vidéo en direct de tout ce qui se passe dans l'entreprise. Starbu...
Starbucks et Alibaba lancent la commande vocale à domicile
Communiqués, SCI/TECH

Starbucks et Alibaba lancent la commande vocale à domicile

Alibaba Group a annoncé le 24 septembre que Starbucks faisait un pas de plus dans la numérisation de l’expérience client en Chine en lançant un service de commande vocale et de livraison basé sur l’enceinte intelligente d’Alibaba, Tmall Genie. Les clients de l’enseigne de café peuvent maintenant commander leurs boissons et aliments Starbucks préférés en utilisant simplement leur voix et l’enceinte intelligente Tmall Genie pour une livraison à leur domicile dans les 30 minutes. La combinaison de Ele.me, la plateforme de livraison de repas à la demande d’Alibaba, et de ses capacités de commande vocale, permet à Starbuck d’améliorer encore l’expérience client au sein de son écosystème numérique. « Nous sommes ravis d’apporter notre technologie d’intelligence artificielle, Tmall ...