Rou jia mo, l’hamburger chinois
Rou jia mo (肉夹馍, « viande insérée dans du pain ») est originaire de la province du Shaanxi. Ce pain est fourré de viande ou volaille, de piment, et de bouillon.
GASTRONOMIE
La Chine risque d’infliger des taxes sur le vin australien
La crise diplomatique entre la Chine et l’Australie va s’accentuer avec le bras de fer actuel sur le vin.
Les investissements viticoles chinois en bordelais
Lina Fan, directrice du groupe Wunushan dans le Haut-Médoc et à Margaux, subit les mesures du gouvernement chinois quant à la consommation de vin en public.
Le festival Hong Kong Wine&Dine sera en ligne
Cette année, le rendez-vous gastronomique de dégustation de vins ne se tiendra pas sur internet, afin de s’adapter à la crise sanitaire.
Le vin australien, bête noire de la Chine
Le ministère chinois du Commerce a annoncé sa décision de lancer une enquête anti-subvention sur les importations de vin en provenance d’Australie.
Des cours de cuisine chinoise 2.0
De notre partenaire Chinafrique.Com – Blogueuse, influenceuse et vidéaste web, Li Ziqi partage sa passion pour la cuisine traditionnelle chinoise.
« Chifan ! Manger en Chine » par Nicolas Jovilot
Le carnettiste Nicolas Jolivot raconte la société chinoise à travers sa façon de manger dans...
La fondue sichuanaise dégustée dans un abri anti-aérien
Il est désormais possible de manger à Chongqing, dans un restaurant de fondue sichuanaise, situé...
La gastronomie de Xi’an a rayonné au Festival de l’artisanat alimentaire
Xi’an, l’une des plus anciennes villes de Chine et berceau des anciennes dynasties des...
La culture chinoise : le jambon de Jinhua
Par Nankouman Keita – Après un premier contact en 1998, suivis de plusieurs rencontres entre...
Coronavirus Edition Spéciale
Confrontation Chine – Etats-Unis
Coopération Chine – Afrique
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