lundi, février 12

Étiquette : café chine

Les cafés du Yunnan à l’honneur lors de la 4e édition du Paris Coffee Show
Communiqués, Europe, GASTRONOMIE

Les cafés du Yunnan à l’honneur lors de la 4e édition du Paris Coffee Show

Du 9 au 11 septembre, la 4ème édition du Paris Coffee Show s’est tenue au Parc Floral de Paris. Sous l'égide du Bureau de représentation commerciale de la province du Yunnan en France (Paris), le café du Yunnan a su se distinguer, captivant l'attention des experts et des professionnels de l’industrie du café. Cafés du Yunnan mis en avant lors d’une table ronde Durant ce salon de renom, le Bureau de représentation a été invité par l’organisateur à prendre part à une table ronde intitulée « Valoriser de façon juste la production de café : les défis des producteurs et des importateurs de cafés verts ». May Du, entrepreneure dans le domaine du café du Yunnan, a pu échanger sur les enjeux de valorisation du café à l'échelle globale avec des producteurs du Brésil et du Cameroun, ainsi qu'avec ...
Le latte aromatisé au Moutai fait fureur en Chine
Alcool chinois, GASTRONOMIE

Le latte aromatisé au Moutai fait fureur en Chine

Le nouveau latte aromatisé au Moutai, né de la collaboration entre le grand fabriquant de spiritueux chinois Kweichow Moutai et la chaîne de cafés Luckin Coffee a rencontré un fort succès. Ce latte, emblème de la marque iconique Moutai, est rapidement devenu l’un des sujets les plus discutés sur les réseaux sociaux chinois, car les consommateurs avaient hâte de goûter cette liqueur traditionnelle associée à du café. Ce latte au Maotai (ou «Moutai») contient un alcool blanc à 53%, à base de sorgho fermenté et dont une bouteille d'un demi-litre coûte environ 2 500 yuans (320 euros). Le nouveau café, surmonté de crème et fruit a un taux d'alcool très bas (0,5%) et est proposé aux alentours de 19 yuans (2,40 euros). Lire aussi : Quand le Baijiu rencontre le café  A Pékin, les stock...
Les revenus de Starbucks en Chine augmentent de 51% au troisième trimestre
ECONOMIE

Les revenus de Starbucks en Chine augmentent de 51% au troisième trimestre

Le café est de plus en plus prisé en Chine. D'ailleurs, le chiffre d'affaires de Starbucks sur le marché chinois a augmenté de 51% en glissement annuel au cours du troisième trimestre fiscal de 2023, grâce à une augmentation des ventes dans les magasins comparables. Les revenus de la chaîne de cafés en Chine ont bondi à 821,9 millions de dollars au cours des trois mois clos le 2 juillet, contre 544,5 millions de dollars un an plus tôt. Les ventes comparables ont augmenté de 46% d'une année sur l'autre, grâce à une croissance de 48% des transactions comparables, qui a compensé la baisse de 1% des ventes de billets moyens. "En Chine, nous avons atteint le nombre le plus élevé d'utilisateurs actifs sur 90 jours, soit plus de 20 millions de clients Starbucks Rewards. C'est une nouvell...
Quand le Baijiu rencontre le café 
Alcool chinois, GASTRONOMIE

Quand le Baijiu rencontre le café 

De Zhao Yuanyuan, par The Project China - Bien que Moutai ait été pendant des années considéré comme un statut de richesse et de pouvoir en Chine, il a eu du mal à élargir sa clientèle au-delà des buveurs masculins d'âge moyen. Désormais, l'entreprise Moutain développe du café infusé au baijiu pour attirer une nouvelle clientèle et redorée son image.  Environ un an après que Kweichow Moutai, le géant chinois des alcools mieux connu pour brasser la boisson ardente à base de céréales baijiu 白酒, a ouvert des dizaines de magasins de crème glacée à travers le pays vendant des friandises glacées infusées d'alcool, la prestigieuse société a lancé des boissons au café en douceur dans le but d'élargir sa gamme de produits et d'attirer la jeune génération. Selon des informations locales, le ja...
Saisir les opportunités sur le marché chinois des aliments et des boissons : innovation, commodité et sensibilisation croissante à la santé
ECONOMIE, GASTRONOMIE

Saisir les opportunités sur le marché chinois des aliments et des boissons : innovation, commodité et sensibilisation croissante à la santé

De notre partenaire Daxue Consulting, par Sofia Tishchenko -Le marché chinois des aliments et des boissons a connu une croissance significative ces dernières années, attirant des entreprises de diverses industries. Il est passé de 300 millions USD en 2017 à 850 millions en 2022, et devrait dépasser 1 milliard USD en 2023. Plusieurs facteurs ont influencé le développement de l'industrie au cours de cette période. La pandémie de COVID-19 a entraîné des changements dans les habitudes et les valeurs des gens, entraînant une attention accrue portée à la santé et au bien-être. De plus, la population aisée croissante bénéficie désormais d'un plus grand pouvoir d'achat, ce qui permet d'augmenter les dépenses en produits alimentaires et boissons haut de gamme. Le commerce électronique domin...
Festival du café pour éveiller les sens au West Bund à Shanghai
GASTRONOMIE

Festival du café pour éveiller les sens au West Bund à Shanghai

Les visiteurs du West Bund dans le district de Xuhui à Shanghai seront les témoins du charmant paysage sur le fleuve et ses environs artistiques, mais aussi par l'arôme capiteux du café. Le premier Festival international du café et du style de vie du West Bund se déroulera du 18 au 21 mai, avec un marché du café et un bazar. Plus de 100 marques de café présenteront leur culture unique du café au bazar qui s'étendra sur 5 kilomètres le long du fleuve. Le bazar pour animaux de compagnie mettra en vedette plus de 20 marques indépendantes de mode pour animaux de compagnie et organisera des ateliers sur le mode de vie avec des activités d'adoption d'animaux de compagnie. Le festival possède tout ce qui concerne le café et bien plus encore. Les visiteurs sont invités à essayer des spéci...
Une atmosphère aromatique vibrante pour la culture du café à Shanghai
Business News, GASTRONOMIE

Une atmosphère aromatique vibrante pour la culture du café à Shanghai

SHANGHAI--(BUSINESS WIRE)--La troisième semaine de la culture du café de Shanghai se déroulera du 20 mai au 2 juin et constituera l'un des événements de référence du festival annuel Double Five Shopping. La ville inaugurera une série d'activités promotionnelles et culturelles sur le thème du café, ainsi que des bazars du café très prisés. Des marques de café locales et de boutiques, des plateformes de livraison et d'autres unités culturelles offriront du café gratuit aux habitants pour célébrer la semaine de la culture du café et stimuler la consommation locale de ce breuvage. Des dizaines de bazars et de festivals sur le thème du café seront organisés, associant le café à toutes sortes d'activités récréatives telles que des concerts, du théâtre, du camping, des interactions avec la ...
Le marché du café en Chine devrait augmenter à un Taux de 8,7 % jusqu’en 2027
ECONOMIE, GASTRONOMIE

Le marché du café en Chine devrait augmenter à un Taux de 8,7 % jusqu’en 2027

La Chine est devenue l'un des marchés du café les plus importants et les plus dynamiques au monde, bien qu'elle soit une nation principalement consommatrice de thé. Avec la levée de la politique Zéro-COVID par les autorités, la consommation de café sur place et sur le pouce va augmenter à l'avenir. Dans le même temps, les habitudes de consommation à domicile acquises pendant les fermetures et les quarantaines liées au COVID-19 resteront stables, soutenues par l'innovation et la premiumisation des produits. En conséquence, les ventes globales de café en Chine augmenteront à un TCAC de 8,7 % sur la période 2022-2027*, le café chaud dépassant les ventes de boissons au café prêtes à boire (RTD), selon GlobalData, société leader de données et d'analyse. Bobby Verghese, analyste consomm...
Les produits de café raffinés insufflent de la vitalité à Pu’er, capitale chinoise du café
GASTRONOMIE

Les produits de café raffinés insufflent de la vitalité à Pu’er, capitale chinoise du café

Communiqué Xinhua Silk Road - La ville de Pu'er, dans la province du Yunnan, dans le sud-ouest de la Chine, est située dans la ceinture d'or de la culture du café, près du tropique du Cancer, et bénéficie d'une vaste zone chaude, de précipitations abondantes et d'un environnement écologique approprié. Elle est connue pour être la capitale chinoise du café. Selon les statistiques, la superficie de plantation de café dans la ville atteint actuellement 679 000 mu (environ 45 266 hectares), ce qui fait de la ville l'une des principales zones de production de café avec le meilleur rendement et la meilleure qualité de Chine, ainsi qu'un centre de distribution principal pour le commerce du café. Dans le village de Nandaohe, dans le district de Simao, Liao Xiugui et sa famille exploitent ens...
La ville de Pu’er, nouvelle exportatrice de grains de café en 2022
Business News, ECONOMIE

La ville de Pu’er, nouvelle exportatrice de grains de café en 2022

Communiqué Xinhua Silk Road - La valeur à l'exportation des grains de café vert produits à Pu'er, dans la province du Yunnan, au sud-ouest de la Chine, a atteint les 462 millions de yuans en 2022, soit une hausse de 296,4 % sur douze mois, selon un récent rapport de Pu'er Daily. Parmi les destinations d'exportation figuraient l'Europe, l'ANASE, l'Amérique, le Moyen-Orient et d'autres régions. Situé à 24 degrés de latitude nord, et avec la plupart des zones situées entre 1 000 et 2 000 mètres d'altitude, Pu'er a un climat subtropical humide et chaud. Des sols riches, un ensoleillement suffisant, des précipitations abondantes et un bon environnement écologique contribuent à créer les conditions idéales pour y cultiver des grains de café, faisant de la ville la capitale chinoise du café. ...
Le marché des cafés en Chine entre Blue Bottle, Starbucks, Luckin et Manner
Business News, ECONOMIE

Le marché des cafés en Chine entre Blue Bottle, Starbucks, Luckin et Manner

De notre partenaire Daxue Consulting - Blue Bottle, une chaîne de café haut de gamme basée en Californie, a fait ses débuts en Chine continentale, ouvrant son premier magasin au Shanghai Jing'an International Center (上海静安国际中心). L'inauguration du café d'Auckland a attiré des foules, les clients faisant la queue jusqu'à 7 heures devant le bâtiment historique de deux étages sur Chang'an Road (长安路), juste pour goûter au « café Wanghong » (网红咖啡, directement traduit en café célèbre sur Internet). Au 25 février 2022, il y avait plus de 6 000 publications relatives à « Blue Bottle » ou « 蓝瓶子咖啡 » sur RED (小红书, équivalent chinois d'Instagram). L'engouement pour l'ouverture de Blue Bottle en Chine dépeint une industrie du café en plein essor dans le pays alors que la culture du café en Chine se...
Starbucks ouvre son 6 000e magasin en Chine
Business News, ECONOMIE

Starbucks ouvre son 6 000e magasin en Chine

Starbucks va célébrer son 6000ème magasin en Chine, qui ouvrira le 30 septembre au Shanghai Lippo Plaza, où la société a ouvert son premier magasin à Shanghai il y a plus de 20 ans. Le nouveau magasin est le 1000ème de Starbucks à Shanghai, ce qui en fait la première ville au monde à franchir ce cap. Selon l'agence de presse Reuters, le dernier ajout au portefeuille croissant de Starbucks de Greener Stores présente également des solutions de durabilité de pointe et des opérations numérisées. Pour célébrer ce magasin, Starbucks lance le Shanghai Coffee, dans le style Crema Ristretto, sa première création de café artisanal sur le thème de la ville, en hommage à la ville et à ses amoureux de la "L profonde". Le nouveau magasin Shanghai Lippo Plaza représente l'évolution continue des ...
Pas de bénéfice au troisième trimestre pour le café chinois Luckin Coffee
ECONOMIE

Pas de bénéfice au troisième trimestre pour le café chinois Luckin Coffee

Avec partenaire Yicai Global - L'opérateur de la chaîne de café chinois Luckin Coffee a raté de peu d'avoir des bénéfices au troisième trimestre de cette année 2021, alors que ces revenus ont presque doublé, car il est parvenu à fidéliser ses clients qui ont commandé et payé des cafés à des prix plus élevés. Le café de la société Luckin Coffee a toutefois réduit sa perte nette de près de 99% à 23,5 millions de CNY (3,6 millions USD) au cours des trois mois, ayant prit fin le 30 septembre, selon le dernier rapport sur les bénéfices des entreprises de la société Xiamen. L'an dernier à la même période, Luckin Coffee avait réduit sa dette de 1,7 milliard de CNY. Le chiffre d'affaires net a doublé à 2,35 milliards de CNY (36,7 millions USD), principalement en raison du prix moyen accru de...
Starbucks en Chine fait face à une concurrence féroce
ECONOMIE, Tribunes - Analyses

Starbucks en Chine fait face à une concurrence féroce

Par Olivier Vérot - Alors que Starbucks s'efforce de rester leader sur le marché chinois du café, les jeunes pousses locales prennent rapidement leur envol. L'entreprise aura du mal à rivaliser avec ces nouveaux concurrents qui utilisent de manière magistrale des stratégies de marketing de contenu qui offrent de la valeur grâce à un service et des produits de qualité. Répondant aux besoins des clients à leur convenance sur de multiples plateformes telles que les médias sociaux comme WeChat, Douyin ou LittleRedBook; le podcasting et le livestreaming où ils produisent, sur divers sujets, tels que les techniques de cuisine par exemple ; les diffusions sur le web qui permettent aux gens du monde entier de regarder des flux vidéo en direct de tout ce qui se passe dans l'entreprise. Starbu...