samedi, mai 25

Étiquette : végétarisme

Les chinois de plus en plus végétariens
SOCIETE

Les chinois de plus en plus végétariens

Selon un article du quotidien indien Hindustan Times, publié en février 2018, les chinois sont nombreux à avoir adopté un régime végétarien. Ces derniers souhaitent préserver leur santé et craignent aussi les produits animaliers vendus sur le marché. Raison pour lesquelles, le nombre de restaurant végétarien a explosé au cours de ces dix dernières années. Face à ce phénomène, l’industrie alimentaire s’intéresse de près à ce nouveau marché en plein essor. En 2012, Han Lili, une dessinatrice s’est mise à cartographier les restaurants végétariens et végan des grandes villes du pays. Cette dernière a expliqué qu’il est très difficile de donner une estimation précise de leur nombre, car le marché s’est rapidement développé depuis deux ans. À Shanghai, ces restaurants étaient au nombre de ...