lundi, juillet 15

Étiquette : vin français

Ao Yun, le vin rouge tibétain
Alcool chinois, GASTRONOMIE

Ao Yun, le vin rouge tibétain

La Chine se revendique comme le septième producteur de vin mondial, car son vignoble se classe aujourd’hui au deuxième rang mondial. Ao Yun signifie «flying above the clouds», en référence aux épais nuages qui se posent au-dessus des chaînes montagneuses, seon LVMH. La Chine dispose de vins exceptionnels tels que le Ao Yun produit sur les sommets tibétains, produit par la Ao Yun LVMH wines division. Maxence Dulou, directeur du domaine Ao Yun, a présenté en juillet 2021 le dernier millésime de ce vignoble créé par LVMH en Chine. Il s'agissait alors d'un vin d’une étonnante fraîcheur dont l’histoire nous emmène aux confins du Yunnan. Là-bas, perdue à 2600 mètres d’altitude, une poignée de vignerons pionniers se livre à une viticulture de l’extrême. Le Ao Yun, c’est l’histoire emblém...
Le marché chinois reste une aubaine pour le secteur viticole français
Alcool chinois, GASTRONOMIE

Le marché chinois reste une aubaine pour le secteur viticole français

Le secteur viticole français est optimiste vis-à-vis du marché chinois grâce à la protection renforcée des indications géographiques. "Bien que la crise du COVID-19 ait évidemment impacté nos exportations, la vendange réalisée en août 2020 annonce de très beaux vins", a déclaré Christophe Danneaux, directeur de l'activité champagne de G.H. Mumm et Perrier-Jouët. Ce dernier a expliqué lors d'une interview à l'agence de presse, Xinhua, que "nous restons très positifs sur nos exportations vers la Chine et nous préparons d'ores et déjà les festivités pour le Nouvel An chinois". La Chine et l'Union européenne (UE) ont annoncé en septembre 2020 la signature d'un accord sur les indications géographiques (IG), qui est entré en vigueur dès le 1er janvier 2021. Cette mesure apporte une fort...