Étiquette : riz chinois

Dans le sud-est de la province du Zhejiang, les habitants du district de Qingtian ont développé la rizipisciculture, un mode de pisciculture en rizière. Cette pratique vieille de plus de 1 300 ans a enrichi la définition traditionnelle de l’agriculture. En juin 2005, ce système agroécologique exemplaire a été classé par l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) dans la liste des «Systèmes Ingénieux du Patrimoine Agricole Mondial» (SIPAM). Cette reconnaissance a été une première en Chine et en Asie. La rizipisciculture est l’association de la riziculture et de la pisciculture. Ce type de système agricole repose sur une symbiose écologique : les poissons apportent de l’engrais, ameublissent le sol et mangent les insectes qui s’attaquent au riz, tandis ...