Vers la fin de l’abattage de volailles vivantes sur les marchés

par | Juil 6, 2020 | SOCIETE, Zoologie

La Chine s’est engagée à supprimer progressivement l’abattage et la vente de volailles vivantes sur les marchés alimentaires.

Marché de Xinfadi à Beijing, où est apparu les cas contaminés de Covid-19

La Chine compte supprimer progressivement l’abattage et la vente de volailles vivantes sur les marchés alimentaires, une mesure saluée par les défenseurs des droits des animaux dans le contexte de la pandémie de Covid-19.

Depuis plusieurs mois, la Chine intensifie les inspections sur les marchés alimentaires de gros et interdit la vente et la consommation d’animaux sauvages. D’autant plus qu’un marché de vente d’animaux vivants dans la ville de Wuhan est soupçonné d’être le berceau de l’épidémie de Covid-19.

De plus, la récente réapparition du virus à Beijing a été attribuée à un important marché de gros agricole dans la capitale chinoise. « La Chine va restreindre le commerce et l’abattage de volailles vivantes, encourager l’abattage massif de volailles vivantes dans des endroits soumis à certaines conditions et fermer progressivement les marchés de volailles vivantes », a déclaré Chen Xu, fonctionnaire de l’Administration nationale de la régulation des marchés, lors d’une conférence de presse.

Les volailles vivantes élevées en cage sont très présentes sur les marchés agricoles de gros et sur les marchés de produits frais, dans toute la Chine. Pour des raisons de fraicheur du produit, les volailles sont traditionnellement abattues sur place par les éleveurs, ou les acheteurs peuvent choisir de le faire à la maison.

Les fruits de mer vivants, les amphibiens et d’autres créatures de Chine sont aussi souvent vendus sur les marchés pour les mêmes raisons. Les scientifiques pensent que l’agent pathogène responsable de la pandémie de Covid-19 est apparu chez les chauves-souris avant de se propager à l’homme par l’intermédiaire d’un animal encore inconnu.

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Chen Xu a exhorté les gouvernements locaux à « renforcer la surveillance de la sécurité alimentaire sur les marchés de gros agricoles », soulignant que « plus de 70% de la viande, de la volaille, des fruits de mer, des fruits et des légumes y sont vendus » dans le pays.

Pour les groupes de défense des animaux, cette mesure est une avancée. « Nous sommes heureux de voir que les marchés de volailles vivantes sont en train de disparaître en Chine », a déclaré Jason Baker, vice-président de PETA Asie, espérant que cette politique allait s’étendre à « tous les marchés d’animaux vivants dans le pays ».

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