mardi, février 20

Étiquette : Thé

ECONOMIE, GASTRONOMIE

Le secteur chinois des boissons chaudes devrait dépasser les 48 milliards en 2026

Malgré les crises géopolitiques, économiques et sanitaires qui se préparent, les ventes de boissons chaudes en Chine devraient augmenter, les consommateurs optant pour des produits de meilleure qualité. L'introduction de thé, de café et de boissons chaudes à base de plantes innovantes et personnalisées renforce la croissance du marché. En conséquence, le marché chinois des boissons chaudes devrait enregistrer un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,1%, passant de 231,4 milliards CNY (34 milliards €) en 2021 à 311 milliards CNY (45,7 milliards €) en 2026, selon GlobalData , un société leader de données et d'analyse. Le rapport de GlobalData, "Boissons chaudes chinoises - Évaluation du marché et prévisions jusqu'en 2026" , révèle que si le thé reste le pilier, la culture du ca...
La Chine, patrie du thé
GASTRONOMIE

La Chine, patrie du thé

Le thé est apparu en Chine 5 000 ans avant Jésus Christ. L'’origine des premiers plants de théiers à l’état sauvage ont été évalué par des botanistes entre 60 et 70 millions d'année, dans le sud-ouest de l'Empire du milieu. Les premiers plants de théiers ont été découvert dans la ville de Xishuangbanna dans la province du Yunnan, où on était retrouvé des théiers les plus anciens, dont l'un a été daté de plus de 1.700 ans. D'anciens écrivains mentionnent une culture ancestrale du thé dans la province du Sichuan. Par la suite, le thé s'est propagée de cette province à l'ensemble des provinces de Chine, au Viêt-Nam, l'Inde, le Japon et une bonne partie de l'Asie. Shen Nong découvre le thé D'après la légende chinoise sur l'origine du thé, tout a démarré lorsqu'une épidémie a sévit dans...
Le thé, un mets essentiel pour le corps et l’esprit
GASTRONOMIE

Le thé, un mets essentiel pour le corps et l’esprit

Le thé est considéré comme une nécessité immanquable dans la vie. Tout comme le charbon, le riz, l'huile, le vinaigre et le thé font partie des 7 éléments culinaires présents dans chaque foyer. Le thé nourrit non seulement le corps, mais aussi "l'esprit du monde". L'exportation du thé est la raison de la Guerre de l'opium entre la Chine et la Grande Bretagne. A cette époque, les anglais convoitaient le thé chinois et n'avaient pas de produit d'échange. L'origine du thé provient de sa fonction médicinale. Le thé vert facilite la digestion, le thé rouge renforce l'énergie de l'estomac, le thé noir est destiné à l'amaigrissement, tandis que le thé bleu est un remède au diabète etc. Comme les arts martiaux, le thé sert à équilibrer le corps et l'esprit. Les taoïstes, les bouddhistes, le...
Trois sites chinois désignés systèmes ingénieux du patrimoine agricole mondial par la FAO
Patrimoine UNESCO

Trois sites chinois désignés systèmes ingénieux du patrimoine agricole mondial par la FAO

Trois sites chinois, une zone de production de thé ancienne, une région d’élevage nomade et un système agricole pluvial sur terrasses en pierres, ont été formellement déclarés Systèmes ingénieux du patrimoine agricole mondial (SIPAM) par la FAO. Cette désignation découle de la manière unique dont les personnels utilisent des pratiques et savoirs traditionnels tout en préservant leur biodiversité et leurs écosystèmes irremplaçables. La nomination a eu lieu lors d’une réunion du Groupe scientifique consultatif sur les SIPAM, qui s’est tenue à Rome, entre les 17 et 19 mai 2022. Selon les critères de sélection, les sites doivent revêtir une importance mondiale, avoir une valeur en tant que biens publics, favoriser la sécurité alimentaire, la sécurité des moyens de subsistance, l’agrob...
Shihe : Dialogue avec le monde en « langue du thé »
CULTURE, GASTRONOMIE

Shihe : Dialogue avec le monde en « langue du thé »

Le 9 juin, des diplomates et des journalistes de nombreux pays ont entrepris un voyage à la « découverte du plus beau village de thé sur la route de la soie ». Ils sont venus dans le district de Shihe, dans la ville de Xinyang, dans la province du Henan, pour explorer les secrets du thé chinois, selon le Bureau de la culture, de la radio et de la télévision et du tourisme du district de Shihe. Lire aussi : Le thé, un mets essentiel pour le corps et l’esprit Au cours des quatre premiers mois de l'année 2021, trois trains « China-Europe Express », chargés de thé de Xinyang, ont emprunté la Route de la soie contemporaine à destination de l'Europe et de l'Asie. L'ambassadeur du Portugal en Chine, Jose Augusto Duarte, a déclaré que le Portugal était le premier pays eur...
Le café, la nouvelle boisson à la mode
SOCIETE

Le café, la nouvelle boisson à la mode

De en plus de chinois consomment quotidiennement du café, faisant grimper les bénéfices de nouveau marché. Bien que la plupart des chinois considèrent le café comme un produit issu des modes de vie occidentaux, ils commencent à l'apprécier surtout dans les grandes villes. La consommation de café dans le pays est passée de 26 000 tonnes en 2006 à 128 000 tonnes en 2016. Une croissance, qui a également touché le nombre de producteur vendant du café en grains. Interrogé par le China Daily, Esther Lau, analyste au sein du cabinet d’étude de marché Mintel, a expliqué qu'«une culture du café se développe en Chine». Selon elle, «l’urbanisation rapide du pays, et en parallèle l’augmentation du nombre de Chinois voyageant à l’étranger, expliquent la forte expansion de la demande dont ...
Filière universitaire : devenir une star sur le net
Education, SOCIETE

Filière universitaire : devenir une star sur le net

Le Collège industriel et commercial d'Yiwu (YWICC), université près de Shanghai, vient de créer une filière pour devenir une célébrité sur les réseaux sociaux. Dans un pays où le nombre d’internaute ne cesse de croître, 731 millions d'internautes en 2016, cette université offre des cours destinés à former les étudiants à des compétences spécifiques pour devenir une star. Diplôme de "Mannequinat et étiquette" Le cursus intitulé "Mannequinat et étiquette" propose à une trentaine d’étudiants, en majorité femmes, des cours de maquillage, défilés pour entraîner sa démarche de mannequin, cours de danse et même maniement du selfie stick... Le Collège industriel et commercial d'Yiwu (YWICC), près de Shanghai, a tout prévu pour fournir à la trentaine d'élèves les compétences pour se fai...
Cadeaux de fin d’année : retour à la tradition
CULTURE, Histoire

Cadeaux de fin d’année : retour à la tradition

Depuis l'arrivée de Xi Jinping au pouvoir, le gouvernement met l'accent sur la conservation des valeurs chinoises face à la montée de la culture occidentale en Chine.  Nous nous sommes alors demandés quels seraient les cadeaux typiques à offrir en cette fin d'année : La bouteille de tabac Les tabatières ont été utilisées depuis la dynastie Qing pour contenir le tabac en poudre. Le tabagisme était illégal à cette époque, mais tellement prisé par les chinois qu'il a été légalisé, puis considéré comme remède pour des maladies courantes comme le rhume, les maux de tête et les troubles d'estomac. La bouteille de tabac devient un récipient pour médicaments.  Elles peuvent être peintes ou sculptées. Les bouteilles décoratives sont devenues des objets de grande valeur pour de nombreux co...
Afrique, MONDE

Thé : le secteur craint la venue d’investisseur chinois

La compagnie Chinoise Mauristea Investment Co.Ltd investit 5 millions d'euros, suscitant la crainte des opérateurs locaux, qui voient en cette nouvelle arrivée une réduction de leurs parts sur le marché local et une concurrence déloyale. Le thé noir de Maurice est la spécialité de Mauristea Investment Co.Ltd, qui achète des petits planteurs et fabrique ce type de thé. Plus de 30 tonnes de KuanFu tea sont exportés en Chine. La venue de Mauristea devrait relancer une production en baisse, alors que le thé mauricien est très demandé à l’étranger. D'ailleurs, le gouvernement a décidé de donner un nouveau souffle au secteur en fournissant entre autre aux planteurs des fertilisants. Le ministre de l’Agro-industrie, Mahen Seeruttun, a expliqué que la croissance annuelle de 7% de la demande mon...
Le thé mauricien a la côte
Afrique, MONDE

Le thé mauricien a la côte

Le 6 avril, Heliang Wang, conseiller économique et commercial de la Chine, et Sunil Bholah, ministre des Affaires, des Entreprises et des Coopératives, se sont entretenus à Port-Louis sur les différents échanges bilatéraux possibles entre les deux pays. Parmi les sujets évoqués, l’exportation de thé mauricien vers la Chine. La Chine est le principal pays producteur de thé, mais surtout le seul à produire toutes les familles de thé (thé blanc, thé jaune, thé vert, thé bleu-vert, thé rouge). En 2013, la production mondiale a atteint 5,064 millions de tonnes, dont 38% de la part la Chine. Cependant "bien que nous sommes le plus gros producteur du thé, le vôtre nous attire particulièrement, car nous ne produisons pas de thé noir. On veut bien importer le thé mauricien", a expliqué Heliang Wang...