Ningxia Archives - Chine Magazine

L’innovation technologique au service du vin chinois

25Août

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Alcool chinois, GASTRONOMIE

L’innovation technologique au service du vin chinois

Au fil des ans, le vin s'est développé de manière traditionnelle et scientifique en Chine, après avoir été introduit par les Occidentaux, il y a plusieurs milliers d'années. "A l'heure actuelle, l'industrie viticole chinoise bénéficie de la meilleure opportunité de développement de son histoire", a déclaré Duan Changqing, directeur du laboratoire clé de la transformation du vin au ministère de l'Agriculture et des Affaires rurales. Ce dernier a indiqué au CIIE qu'en renforçant l'innovation scientifique et technologique, son équipe de recherche s'efforce de positionner le vin chinois sur la carte de l'industrie vinicole mondiale. De nombreuses régions de Chine, telles que le Xinjiang, le Ningxia et le Heilongjiang, cultive du raisin de cuve. Les différences de climat, de lumière, d...

Maria Teresa Romero Ponce, « vers de nouveaux horizons dans le nord-ouest de la Chine »

15Juin

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Alcool chinois, GASTRONOMIE

Maria Teresa Romero Ponce, « vers de nouveaux horizons dans le nord-ouest de la Chine »

Communiqué du Comité administratif de la zone de l'industrie du raisin de la région viticole des contreforts est des monts Helan au Ningxia - Maria Teresa Romero Ponce était en train de couper soigneusement les brindilles des vignes dans la région autonome hui du Ningxia, au nord-ouest de la Chine, une prestigieuse base de viticulture. Ce petit vignoble a été le témoin des trois années de travail acharné de cette Chilienne de 31 ans dans le domaine Wangyueshi de Ningxia. Au total, elle a fabriqué 12 sortes de vins, fermentés à partir de neuf variétés de raisins différentes, au cours des trois dernières années. Cette année, le vin qu'elle a fabriqué a été commercialisé. «Le Marselan est généralement utilisé pour produire du vin rouge sec, mais j'ai essayé d'en faire du rosé. J'ai été ...

Des visites de dégustation de vin attirent les visiteurs au Ningxia

23Mai

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Alcool chinois, GASTRONOMIE

Des visites de dégustation de vin attirent les visiteurs au Ningxia

Des visites de dégustation de vin font fureur dans la région autonome Hui du Ningxia, autrefois connue pour son vaste désert. Région montante sur la carte mondiale des vins, le Ningxia compte plus de 500 000 mu (33 333 hectares) de vignobles, soit près d'un tiers du total national. Environ 138 millions de bouteilles de vin sont produites chaque année, avec une valeur de production combinée de 34,3 milliards de yuans (5 milliards de dollars). Le pied de la montagne Helan, qui était une terre désertique il y a trois décennies, est désormais couvert de verdure et abrite 116 établissements vinicoles. 112 autres sont actuellement en construction. Ma Yingnan, responsable du tourisme à Xige, a expliqué au Shinaghai Daily que les conditions climatiques et pédologiques uniques de la montag...

Ouverture du salon international de la culture du vin et du tourisme au Níngxià

12Sep

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Alcool chinois, GASTRONOMIE

Ouverture du salon international de la culture du vin et du tourisme au Níngxià

La cérémonie d'ouverture du deuxième salon international de la culture du vin et du tourisme de Chine (Région du Níngxià) s'est tenue le 7 septembre à Yinchuan, capitale de la Région autonome du Níngxià Hui, dans le nord-ouest de la Chine. Le salon, qui se déroulera jusqu'au 12 septembre, propose un concours international du vin, une foire commerciale du vin et des forums sur la construction de zones pilotes et sur la production, la culture et le tourisme du vin. Lire aussi : Les vins de Ningxia s'illustrent au salon ProWein 2022 Selon le comité d'organisation, 797 variétés de vin provenant de 43 régions productrices de 16 pays participeront au concours de vin, soit une augmentation de 25% par rapport à l'année précédente. Cinquante-quatre projets de coopération d'une valeur to...

Les vins de Ningxia s’illustrent au salon ProWein 2022

18Mai

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Alcool chinois, Communiqués, GASTRONOMIE

Les vins de Ningxia s’illustrent au salon ProWein 2022

L'édition 2022 de ProWein, salon international des vins et spiritueux, a débuté le 15 mai à Düsseldorf, en Allemagne. Trente-six vignobles de la région viticole du piémont oriental du mont Helan dans le Ningxia, la plus grande zone de plantation de raisins de cuve concentrés de Chine, participent au salon. Lors de la cérémonie d'ouverture, la région viticole des collines orientales de Ningxia Helan Mountain a été désignée comme région viticole durable émergente et dix vins ont reçu respectivement les prix du meilleur vin et du vin durable. La région du Ningxia participe à l'événement en ligne par le biais de son stand d'exposition installé dans le centre de convention et d'exposition de Düsseldorf et d'une salle de conférence à Yinchuan, capitale du Ningxia. Selon le communiqué de ...

Les vins chinois se font une place sur le marché occidental

6Août

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Alcool chinois, GASTRONOMIE

Les vins chinois se font une place sur le marché occidental

Selon les derniers chiffres publiés, les vins de la province de Ningxia sont en tête des exportations vers l'Europe. Au cours des six premiers mois de 2021, la valeur des exportations des vins de Ningxia a atteint 3.65 millions de yuan (près de 480 000 €), soit une augmentation de 75.48% par rapport à 2020. Cependant, les données de l’administration des douanes de Yinchuan ne traduisent pas réellement la véritable évolution des vins de Ningxia sur le marché européen. «Il est nécessaire de faire attention à cette hausse des exportations, statistiquement significative» a prévenu Demei Li, professeur à l’Université d’Agriculture de Pékin et consultant en vin. Interrogé par le quotidien français Le Figaro, le professeur a indiqué que «depuis quelques années, la comparaison a été faite...

Le désert de Gobi développe un vin haut de gamme

28Juil

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Alcool chinois, GASTRONOMIE

Le désert de Gobi développe un vin haut de gamme

La Chine a lancé une zone pilote nationale pour développer le vin haut de gamme au bord du désert de Gobi, afin de transformer les contreforts orientaux de la montagne Helan en Bordeaux chinois. Inaugurée au sein du bourg de Minning, dans la région autonome Hui du Ningxia (nord-ouest), le 10 juillet 2021, la zone pilote nationale devrait cultiver 1 million de mu (environ 66.667 hectares) de vignobles en cinq ans avec une valeur de production estimée à 100 milliards de yuans (15,4 milliards de dollars). Lancée le 10 juillet 2021, cette zone pilote est la première du genre en Chine. Elle va lancer un développement ouvert à l'industrie vitivinicole sur une superficie prévue de plus de 500 kilomètres carrés. L'industrie viticole moderne de la Chine a démarré tardivement par rapport au...

Le marché chinois des vins mousseux très prisé par LVHM

17Nov

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Alcool chinois, GASTRONOMIE

Le marché chinois des vins mousseux très prisé par LVHM

L'épidémie de Covid-19 a affecté le marché mondial de la consommation de vin, mais LVHM est parvenu à maintenir ses ventes annuelles au cours du moins de septembre 2020. "Les ventes ont complètement stagné au début de l'année. Mais à mesure de la reprise de l'industrie alimentaire dans le contexte des mesures anti-épidémiques régulières, notre vin s'est vendu rapidement, ce qui montre que notre produit a été reconnu par les consommateurs chinois", a déclaré Su Long, responsable du Domaine Chandon Ningxia. Le groupe français LVMH a investi a investi dans le Domaine Chandon Ningxia, situé au pied oriental des monts Helan de la région autonome Hui du Ningxia. Il s'agit de l'un des six Domaines Chandon de vin mousseux. En 2009, LVHM a envoyé des experts afin de trouver un site appropr...

Une française veut faire « valoir les vins du Ningxia dans le monde entier »

2Nov

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Alcool chinois, GASTRONOMIE

Une française veut faire « valoir les vins du Ningxia dans le monde entier »

Interrogée par le China Internet Information Center, Christelle Chêne, a expliqué que son souhait de faire reconnaitre le vin du Ningxia. "J'ai dégusté mon vin préféré dans la région autonome Hui du Ningxia, pleinement fruité avec les tannins fins et une bonne saveur. Je souhaite présenter les vins d'ici dans le monde entier", a déclaré cette française, experte en vin. "En 2007, je suis finalement venue en Chine, et j'ai étudié à l'Université du Sichuan, avec un nouveau nom chinois, Chen Xianni", a indiqué Christelle Chêne, chargée de mission export Vins-agroalimentaire au bureau de représentation de la région Aquitaine à Wuhan. Cette dernière a quitté les vignobles français pour s'installer au Ningxia en 2019, travaillant cette fois pour le marketing du vin chinois sur le mar...

L’Est des monts Helan, région viticole émergente du nord-ouest de la Chine

27Oct

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Alcool chinois, GASTRONOMIE

L’Est des monts Helan, région viticole émergente du nord-ouest de la Chine

Les monts Helan, dont le sommet s'élève à plus de 3.000 mètres d'altitude, est une frontière géographique naturelle et majeure dans le nord-ouest de la Chine. Au pied du versant est des monts, dans la région autonome Hui du Ningxia, se situe la plus grande concentration de régions viticoles en Chine. "Je n'oublierai jamais le vin du Ningxia. Il faut le goûter pour apprécier sa grande qualité et sa diversité", a déclaré Regina Vanderlinde, présidente de l'Organisation internationale de la vigne et du vin. Cette dernière partageait son expérience avec l'agence de presse Xinhua, suite à l'ouverture du 9ème édition du Salon international du vin de l'est des monts Helan, qui s'est tenu le 22 octobre. Du 22 au 24 octobre, l'exposition a attiré des organisations et des entreprises du sec...

Un forum sur le vin pour lier la Chine et la France

22Oct

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Alcool chinois, GASTRONOMIE

Un forum sur le vin pour lier la Chine et la France

Un forum sino-français a eu lieu dans le Ningxia pour promouvoir la coopération et le développement entre la Chine et la France dans le secteur du vin. Organisé ce 22 octobre à Yinchuan, dans la région autonome Hui du Ningxia (nord-ouest de la Chine), le forum a acceuillit de nombreux acteurs de ce secteur porteur en Chine et en France. Les discussions se sont orientés sur les cultures de Chine et de France, ainsi que le patrimoine, et la coopération en matière de vin. Le forum a été organisé dans le cadre de la 9e édition du Salon international du vin de l'est du Mont Helan, dans le Ningxia, dont les activités ont lieu à la fois en ligne et hors ligne en raison de l'épidémie de COVID-19. "L'est du Mont Helan est une zone phare de la production vinicole", a indiqué Zhao Yongqing, un...

« Le vin est un art de vivre reliant les peuples chinois et français »

22Oct

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Alcool chinois, GASTRONOMIE

« Le vin est un art de vivre reliant les peuples chinois et français »

L'ancien Premier ministre français Jean-Pierre Raffarin a assisté par liaison vidéo à la 9e édition du Salon international du vin de l'est du Mont Helan, dans le Ningxia (nord-ouest de la Chine). Cette année les activités ont lieu à la fois en ligne et hors ligne en raison de l'épidémie de Covid-19, en Chine et dans le monde. Dans un discours prononcé au cours de l'événement, Jean-Pierre Raffarin a déclaré que "le vin est un art de vivre qui relie les peuples chinois et français". Il s'est dit heureux de voir la province du Ningxia, en Chine, s'intéresser aux échanges dans le secteur du vin. D'après l'agence de presse Xinhua, Jean-Pierre Raffarin a dit apprécier la reprise du développement économique de la Chine malgré l'épidémie de Covid-19. Ce dernier estime qu'il ne s'agit ...

Le congé parental conjoint mit en place au Ningxia

24Jan

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SOCIETE

Le congé parental conjoint mit en place au Ningxia

Le 1er novembre 2019, le «Règlement sur la protection des droits et intérêts des femmes de la région autonome hui du Ningxia» a été officiellement mis en place. Ce règlement a pour but d’encourager les employeurs à accorder dix jours de congé parental chaque année aux couples ayant des enfants âgés de 0 à 3 ans. Par la suite, l’Association des femmes du Ningxia a lancé une vaste campagne publicitaire, dont des conférences de presse en présence d'avocats afin de faire circuler l’information dans la région. Les militantes ont aussi distribué des brochures à travers le pays et se sont rendus dans les entreprises pour informer directement les employés. À l’heure actuelle, les institutions ayant mis en œuvre ce congé parental conjoint sont : le Congrès populaire de la Région Autonome ...

Des manifestants retardent la destruction d’une mosquée

13Août

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Religions, SOCIETE

Des manifestants retardent la destruction d’une mosquée

Les autorités ont décidé de reporter la démolition d'une mosquée à Weizhou (Ningxia), après plusieurs jours de manifestations. Des milliers de personnes manifestent depuis le 9 août pour empêcher la démolition. Dans un mouvement de contestation rare, ils ont obligé les autorités à arrêter de planifier la démolition de la grande mosquée de Weizhou. Un plan de reconstruction prévu A la lecture de la décision du gouvernement, le chef du comté local a exhorté tout le monde à retourner chez eux, promettant que le gouvernement ne toucherait pas la mosquée avant qu'un plan de reconstruction ait été convenu par les habitants, a rapporté le SCMP. La Grande Mosquée de Weizhou est une imposante structure blanche surmontée de neuf dômes en forme d'oignon, de lunes en croissant et de quatre m...

11Jan

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SCI/TECH

Le Ningxia lance son monorail autonome

Un système de transport monorail autonome, le premier développé en Chine, a été testé le 10 janvier 2018 dans la région autonome du Ningxia. Le système appelé "Yungui", signifiant littéralement le rail dans le nuage, a été développé par le principal constructeur chinois d'automobiles à nouvelles énergies, BYD, et le géant des télécommunications Huawei. Les trains parviennent à maintenir une distance de sécurité avec les autres, à détecter les défaillances, surveiller le flux de passagers et possède la reconnaissance faciale. Le système devrait connaître une phase d'essai commercial au deuxième trimestre de l'année. Ce train monorail avait été mis en service pour la première fois le 31 août 2017 lors de la 9ème Exposition des fleurs de Yinchuan. Consacré spécialement aux visiteurs...

Désormais, la Chine transforme elle-même son charbon

31Déc

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Energies, SCI/TECH

Désormais, la Chine transforme elle-même son charbon

Le projet individuel de liquéfaction du charbon a été mis en service ce mercredi 28 décembre dans la région autonome Hui du Ningxia. Considéré comme le plus grand au monde, l'infrastructure a été salué par le président Xi Jinping, qui a appelé à davantage d'initiative du genre afin d'accélérer la "révolution énergétique" du pays. Mené par une filiale de l'entreprise d'Etat Shenhua Group, le projet aura coûté prés de 55 milliards de yuans (7,2 milliards d'€) d'investissements. L'installation possède des technologies de pointe, des équipements et des matériaux développés en Chine, mettant ainsi fin au "monopole étranger de longue date dans le domaine des technologies clés de liquéfaction du charbon", précisent les médias. Le président Xi Jinping, a félicité le Shenhua Ningxia Coal Indu...

« World Muslim City », porte d’entrée du Monde arabe en Chine

30Juin

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CULTURE, Orient

« World Muslim City », porte d’entrée du Monde arabe en Chine

Depuis 1958, Yinchuan est le chef-lieu de la région autonome Hui du Ningxia, administrée par des chinois de confession musulmane. Aujourd'hui, les autorités provinciales souhaitent ouvrir un parc d'attraction sur le thème de l'islam, appelé "World Muslim City" (Cité mondiale musulmane), construit sur plus de 8 hectares, pour 3,15 milliards d’euros. Réel parc d'attractions, des visites seront organisées dans des reproductions de mosquées, comme la mosquée bleue d’Istanbul, le Taj Mahal, ou encore un "Palace Doré" bâti sur le modèle d’une mosquée. Les visiteurs déambuleront dans les rues du parc, inscrites en arabes et un spectacle son et lumière inspiré du conte des Milles et Une Nuits sera présenté au public. Pour plus d'immersion, le visiteur peut s’habiller en habits traditionnels musu...