alimentation Archives - Chine Magazine

La Chine interdit les emballages excessifs dans son industrie CPG, selon GlobalData

27Déc

By Chine MagazineNo Comments

Environnement, SOCIETE

La Chine interdit les emballages excessifs dans son industrie CPG, selon GlobalData

Les emballages de produits mis au rebut étant l'un des principaux contributeurs aux déchets de consommation domestique en Chine, les autorités ont commencé à réprimer les emballages excessifs dans l'industrie des biens de consommation emballés (CPG). Ces actions indiquent clairement la détermination du gouvernement à s'attaquer au problème des déchets de consommation qui s'accumulent dans les décharges et dans les océans, a déclaré GlobalData, une société de données et d'analyse de premier plan. Bobby Verghese, analyste consommateur chez GlobalData, a expliqué que «les consommateurs chinois sont de plus en plus préoccupés par l'impact écologique des produits emballés qu'ils achètent». Cependant, «ils ne sont pas disposés à abandonner la commodité offerte par les produits emballés ...

La Chine, plaque tournante mondiale des services alimentaires automatisés

22Avr

By Chine MagazineNo Comments

ECONOMIE

La Chine, plaque tournante mondiale des services alimentaires automatisés

La pandémie de Covid-19 a perturbé l'industrie mondiale des services alimentaires comme aucune autre crise, les petites et grandes entreprises se démenant pour rassembler leurs ressources et adapter leur modèle d'entreprise à une nouvelle clientèle, largement éloignée. À court terme, cela a conduit à des stratégies largement numériques afin de maintenir l'engagement des clients. Cependant, il est difficile de prévoir la situation une fois les restaurants rouverts. La réponse peut être trouvée dans l'augmentation des services automatisés, explique GlobalData, une société leader de données et d'analyse. Selon l'enquête COVID-19 tracker auprès des consommateurs de GlobalData, 80% des consommateurs chinois sont influencés par le niveau d'avancement numérique d'un service, bien supérieur ...

Les chiens bientôt reconnus comme animaux de compagnie

14Avr

By Chine Magazine1 Comment

Animaux, SOCIETE

Les chiens bientôt reconnus comme animaux de compagnie

Les chiens, jusqu'ici considérés en Chine comme du bétail, pourraient être prochainement reconnus comme animaux de compagnie, suite à une série de recommandations du ministère de l'Agriculture. Le ministère considère comme du bétail, les animaux susceptibles d’être élevés pour des raisons alimentaires et médicales, pour leur fourrure ou leur pelage, ou pour des besoins militaires et sportifs, or la viande de chien reste un met de choix dans de nombreuses régions chinoises. Selon la Humane Society International, 10 millions de chiens sont tués chaque année en Chine pour leur viande, et notamment pour le Festival de Yulin. Sa consommation est toutefois de plus en plus décriée et Shenzhen est devenue la première ville à l’interdire le mois dernier. A lire aussi : Des marchés d'animau...

Vers une interdiction de la consommation de chien et de chat

9Avr

By Chine MagazineNo Comments

Animaux, SOCIETE

Vers une interdiction de la consommation de chien et de chat

Le gouvernement veut interdire à sa population la consommation de chiens et de chats, avant cela elle doit donner son avis en ligne sur une proposition de loi. Le ministère de l'Agriculture a publié le 8 avril une proposition concernant une liste d'animaux pouvant encore être élevés pour leur viande, leur fourrure ou à des fins médicales. Les chiens et les chats n'en font plus partie, au contraire des renards et des autruches par exemple. Les chinois peuvent donner leur avis sur cette proposition jusqu'au 8 mai. Dans un communiqué, le ministère a précisé que les chiens ont été retirés de la liste en raison de préoccupations internationales majeures sur les abus dans l'élevage de ces animaux. D'ailleurs, de plus en plus de chinois considèrent les chiens comme des animaux de comp...

À Beijing, 2000 tonnes de légumes pour éviter une pénurie

1Fév

By Chine MagazineNo Comments

2019-nCoV, SOCIETE

À Beijing, 2000 tonnes de légumes pour éviter une pénurie

Des associations et entreprises de la capitale ont lancé plusieurs initiatives, dans le but de renforcer les réserves de produits de base, évitant ainsi la hausse des prix et la pénurie. Ces derniers jours à Beijing, l’approvisionnement en produits de première nécessité s’est stabilisé. Les légumes, quant à eux, ont vu leurs stocks augmenter de 2 000 tonnes chaque jour. Lors d'une conférence de presse sur la prévention et le contrôle de l’épidémie de coronavirus, le 26 janvier, Liu Meiying, sous-secrétaire du Bureau du commerce municipal de Beijing, a déclaré que la ville avait mis en place un système de protection de l’offre du marché. Ainsi, les autorités locales organiseront activement l'approvisionnement de la ville en céréales, huile, légumes, viande et œufs. Cet approvisionn...

24Nov

By Chine MagazineNo Comments

Revue de presse

Revue de presse du 24 novembre 2019

Bonjour, retrouvez l'essentiel de l'actualité du 24 novembre 2019 : apparition du mot « China Cables », ce sont des documents, obtenus par le Consortium international des journalistes d'investigation (ICIJ) et publiés le 25 novembre par 17 organes de presse à travers le monde (dont Le Monde en France)... CULTURE Une série de bandes dessinées basées sur des œuvres célèbres de l'auteur chinois de science-fiction Liu Cixin sera publiée et distribuée en France de 2020 à 2021. Près de 30 dessinateurs venant de neuf pays, tels que la Chine, la France, les États-Unis, l'Italie, l'Espagne et l'Argentine, s'inspireront de 15 histoires de M. Liu (auteur des œuvres), dont "La Terre errante", "La Foudre en boule", "Le Micro-Age" et "Le Dévoreur", et créeront des bandes dessinées aux perspectiv...

Un livre blanc sur la sécurité alimentaire publié

17Oct

By Chine MagazineNo Comments

SOCIETE

Un livre blanc sur la sécurité alimentaire publié

Le gouvernement a publié le 14 octobre un livre blanc sur la sécurité alimentaire, détaillant les mesures passées et à venir pour la renforcer et élargir la coopération internationale dans le domaine. En dépit d'une base agricole faible et d'une pauvreté extrême, le Parti communiste chinois a mené une campagne inlassable de dur labeur au cours des 70 dernières années qui a rendu la Chine fondamentalement autosuffisante en matière d'approvisionnement alimentaire, indique le livre blanc, intitulé "la Sécurité alimentaire en Chine", publié par le Bureau de l'information du Conseil des Affaires d'Etat. Le gouvernement va mettre en place un système de protection des terres agricoles "plus strict", ainsi qu'une stratégie d'utilisation durable des terres agricoles et d'application innovant...

Peste porcine : Hong Kong va abattre 6.000 porcs

12Mai

By Chine MagazineNo Comments

Hong Kong, RÉGIONS SPÉCIALES

Peste porcine : Hong Kong va abattre 6.000 porcs

Les autorités hongkongaises ont annoncé leur intention d'abattre 6.000 porcs après la détection d'un premier cas de peste porcine africaine dans un abattoir près de la frontière avec la Chine. "Tous les porcs de l'abattoir concerné seront abattus, afin de diminuer le risque de propagation du virus", a déclaré Sophia Chan, responsable du département Alimentation et Santé de la ville. Des mesures de nettoyage et de désinfection seront aussi lancées d'après cette dernière. Le porc contaminé avait été importé d'une ferme située dans la province du Guangdong, a indiqué Sophia Chan. La viande de porc est un aliment de base dans la cuisine chinoise. Hong Kong importe quotidiennement 4.000 porcs vivants depuis la Chine, contre seulement 200 porcs arrivant sur le marché de la ville en p...

15Mar

By Chine MagazineNo Comments

CULTURE, Histoire

Sun Simiao, médecin gastronome

Sun Simiao est un herboriste renommé et médecin de la grande dynastie des Tang (618 à 907). Il est connu comme le roi de la médecine dans l’histoire médicale chinoise. Mais en plus d’avoir été un grand médecin, il excellait dans l’art de la cuisine. A Chang’an (actuelleXi’an), et il commanda des tripes de porc. Une fois le plat servi, l’odeur était si forte que cela en était insupportable à en couper l’appétit. Face à ce plat, il réfléchit et récupéra dans sa calebasse un remède à base de poivre chinois, du fenouil et de la cannelle. Il demanda au chef du restaurant de préparer les tripes avec ces herbes. Le résultat en fut un plat ni trop gras ni trop odorant et finalement très agréable au palais. Le gérant du restaurant insista pour que Sun Simiao ne paye pas son repas. En ret...

La Chine saluée pour sa protection du patrimoine agricole

22Avr

By Chine MagazineNo Comments

ECONOMIE

La Chine saluée pour sa protection du patrimoine agricole

«La Chine était le pays le plus efficace au monde pour protéger le patrimoine agricole», a indiqué un responsable de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), Mauro Angoletti. Ce dernier, président du Groupe consultatif scientifique des Systèmes ingénieux du patrimoine agricole mondial (SIPAM) de la FAO, a fait part de ces remarques en marge du forum international sur les SIPAM, le 19 avril à Rome. Au cours de ce forum, 13 nouveaux sites ont officiellement été inscrits comme sites SIPAM, dont quatre systèmes agricoles traditionnels sont d’origine chinoise. Dans une interview accordée à l’agence de presse Xinhua, Mauro Angoletti a estimé que le gouvernement est «l'un des plus puissants et généreux partenaires des projets de la FAO, et la Chine a une ...

Sécurité alimentaire : partage d’expériences entre la Chine et l’Afrique

14Mar

By Chine MagazineNo Comments

Afrique, MONDE

Sécurité alimentaire : partage d’expériences entre la Chine et l’Afrique

De notre partenaire Chinafrique.com. La Chine continuera à partager ses expériences en matière de sécurité alimentaire et de développement agricole avec l’Afrique, a déclaré Han Changfu, ministre de l’Agriculture de la Chine. Ce dernier s’exprimait en réponse à une question d’un journaliste gambien sur l’autosuffisance alimentaire, dans le cadre d’une conférence de presse en marge de la session annuelle de l’Assemblée populaire nationale (APN) à Beijing, le 7 mars 2018. Notant que le continent n’avait pas encore totalement résolu le problème de la sécurité alimentaire, Han Changfu a précisé que la Chine coopérait déjà avec ses partenaires africains dans ce domaine. Le ministre a souligné que la Chine avait construit des centres pilotes de technologies agricoles pour aider à former...

La lutte contre le gaspillage alimentaire porte doucement ses fruits

16Jan

By Chine MagazineNo Comments

SOCIETE

La lutte contre le gaspillage alimentaire porte doucement ses fruits

Une campagne contre le gaspillage de la nourriture, intitulée "Assiettes vides", a été lancée par Xu Zhijun en 2013, malgré des débuts difficiles, elle se met doucement en place. "Les mentalités et habitudes alimentaires évoluent au fil du développement social", d'après Le Quotidien du peuple, car désormais "les chinois attachent de plus en plus d'attention aux principes d'économie et de lutte contre le gaspillage alimentaire". D'après des chercheurs de l'Académie des sciences de Chine, qui a enquêté dans près de 366 restaurants dans quatre villes, Beijing, Shanghai, Lhassa et Chengdu, 17 à 18 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année. Des chercheurs ont également indiqué que les aliments jetés dans l'industrie de la restauration seraient suffisants pour nourri...

Nexa et les entreprises réunionnaises au IFE

14Juin

By Chine MagazineNo Comments

Europe, MONDE

Nexa et les entreprises réunionnaises au IFE

Dans un communiqué publié sur son site internet, l'agence Nexa a annoncé la participation d'une délégation réunionnaise au International Food Exhibition (Exposition international de l'alimentation- IFE) à Guangzhou, du 16 au 18 juin. L’International Food Exhibition (IFE) est l’un des plus grands événements de l’industrie alimentaire sur le marché chinois. Tenu chaque année à Guangzhou, il regroupe 1 500 exposants originaires d’une soixantaine de pays, 35 forums avec un flux avoisinant les 85000 visiteurs. C’est dans le cadre de cet évènement que l’industrie agroalimentaire réunionnaise aura l’opportunité d’illustrer son savoir-faire et ses compétences sur la scène Internationale. Nexa, en partenariat avec la Maison de l’Export de la Région Réunion, a organisé une mission globale d...

Le gouvernement prit entre anti et pro-OGM

24Mar

By Chine MagazineNo Comments

Santé, SCI/TECH, SOCIETE

Le gouvernement prit entre anti et pro-OGM

Alors que les scandales alimentaires irritent de plus en plus de chinois, le gouvernement a décidé d'investir dans la recherche des OGM, en dépit de la contestation populaire. L'an dernier, l'industrialisation des OGM est devenue une priorité pour les autorités, en raison du rachat par ChemChina de la compagnie suisse, Syngenta. Le problème majeur du pays est le manque de terre arable, détruite en grande partie par l'urbanisation, l'excès d'engrais, l'industrialisation, le changement climatique. En réponse, les autorités mettent l'accent sur les organismes génétiquement modifiés (OGM), "dotés d'un meilleur rendement et plus résistants", a indiqué à l'Agence France Presse, Huang Dafang, expert du sujet à l'Académie chinoise des sciences agricoles. Pourtant, "la pression des gen...

Une Bible pour tout savoir de la Médecine chinoise

2Fév

By Chine MagazineNo Comments

Livres

Une Bible pour tout savoir de la Médecine chinoise

Depuis plus de cinq millénaires, la médecine chinoise n’en finit plus de prouver ses vertus thérapeutiques et soigne de nombreuses maladies. Cette médecine ancestrale se révèle aujourd’hui d’une étonnante actualité. Si l’acupuncture est très connue en Occident, elle n’est pas le seul outil thérapeutique de la médecine chinoise. L’alimentation, les plantes, les massages, les exercices énergétiques... sont les plus couramment utilisés. Richement illustré, "Ma Bible de la médecine chinoise", du Dr Philippe Maslo est médecin généraliste, ostéopathe et acupuncteur et Marie Borrel est journaliste santé, présente "un véritable art de vivre et de soigner". Extrait : On entend souvent dire que la médecine chinoise est vieille de 3 000 ans. C’est sans doute vrai, mais les premiers écrits...

Polémique à Madagascar sur le riz en plastique

26Déc

By Chine MagazineNo Comments

Afrique, MONDE

Polémique à Madagascar sur le riz en plastique

Le Ministère du Commerce et de la Consommation a tenté de rassuré les consommateurs de la bonne qualité du riz importé de Chine, mais des doutes persistent. Tout est partie d'une vidéo posté sur les réseaux sociaux montrant la fabrication d'un faux riz en plastique : "des entreprises chinoises produisent du faux riz à base de plastique et le commercialisent à Madagascar". De nombreux consommateurs vérifient par eux-mêmes de la qualité du riz. Ainsi, si le riz est en plastique, il flotte sur l’eau, ne moisit jamais, dégage une odeur de plastique quand il est près d'une flamme, et il produit une épaisse couche à la surface de l’eau, lors de la cuisson. La rumeur s'est répandue rapidement, car "le système de contrôle de la qualité des produits vendus sur le marché n’est pas encore to...

Enquête contre « Call a chick » à Shanghai

22Nov

By Chine MagazineNo Comments

Police et Justice, SOCIETE

Enquête contre « Call a chick » à Shanghai

Les autorités de Shanghai ont lancé une enquête sur la chaîne de poulet frit, "Call a chick" (appeler un poussin), qui signifie également "appeler une prostituée". Elles considèrent ce nom obscène et vulgaire, pouvant provoqué des violations de l'ordre social. Afin d'attirer des clients, la chaîne propose également des menus sur lesquels sont inscrits des produits du nom "a virgin chick" (poulet vierge), "having sex with her" (avoir des relations sexuelles avec elle), ou encore la boisson "a sex partner of chick" (partenaire sexuel de poulet). La campagne de promotion de la chaîne fait également polémique. Celle-ci a pour slogan : "satisfying all your expectation for a chick" (satisfaire toutes vos attentes sur les poussins), une invitation implicite, qui choque les autorités et certains...