Nouvel an chinois 2026: Hoa Nam célèbre le partage avec ses bouchées vapeur aux crevettes, nommées « Marmiton 2026 »
Hoa Nam met à l’honneur ses bouchées vapeur aux crevettes Shumai, nommée 2026 “Marmiton” dans la catégorie Produit du Monde.
cuisine chinoise
Les chinois préfèrent le porc noir au porc occidental
Les consommateurs se sont lassés du porc industriel occidental dit « blanc », et veulent des produits haut de gamme, le « porc noir »
Un bol de nouilles gangmian de Changle réconforte le mal du pays à des milliers de kilomètres
Un bol de nouilles simple appelé nouilles gangmian de Changle associe les coutumes populaires du festival des bateaux-dragons
Les « nouilles de riz aux escargots » du Guangxi deviennent une industrie pour lutter contre la pauvreté
A Liuzhou, dans la région autonome Zhuang du Guangxi, les nouilles de riz aux escargots, ou Luosifen, attirent habitants et visiteurs.
Les jeunes cuisiniers chinois se lancent dans une carrière de chefs à la demande
Souvent étudiants, employés de bureau ou indépendants, ils proposent des repas faits maison à des citadins pressés par le temps
Le MALA GALA européen de YANGGUOFU Malatang fait ses débuts à Berlin : la culture comme ailes, le parfum se répand dans le monde entier
Le festival européen des épices YANGGUOFU Malatang, appelé « MALA GALA », a été inauguré en grande pompe à Berlin le 5 décembre
Hunan TV : Célébrer l’amitié sino-française à travers la cuisine
PARIS–(BUSINESS WIRE)–Récemment, le programme d’expérience de partenariat jeunesse « Le Restaurant Chinois Saison VIII », produit par WANGTIANSTUDIO, s’est officiellement terminé sur Hunan TV et MGTV. L’émission poursuit sa mission des saisons précéden…
L’industrie des petites brochettes de la ville de Zhaotong, dans la province du Yunnan, s’élève désormais à un milliard de dollars
ZHAOTONG, Chine–(BUSINESS WIRE)–Concours unique de préparation et de grillade de petites brochettes de bœuf avec les brochettes de Zhaotong
Wanglaoji a lancé l’identité internationale de la marque WALOVI au Sino-French Food Carnival
Le « Sino-French Food Carnival to Enjoy the Taste of Spring Food at Night » a célébré les 60 ans de la relation Chine-France
La marque chinoise de baijiu Wuliangye renforce les échanges entre la Chine et le Chili
Wuliangye a gagné en popularité auprès des Chiliens qui ont assisté aux activités de sa tournée mondiale d’échanges culturels
Le groupe chinois Jiuxian Group est à la tête de la transformation de l’industrie chinoise des spiritueux
110e salon de l’alimentation et des boissons de Chengdu a rassemblé des marques de spiritueux de tout le pays, dont le lauréat Jiuxian
Le producteur chinois de baijiu Wuliangye organise sa 27e convention annuelle et présente les réalisations de sa marque
La 27ème convention annuelle de Wuliangye 12.18, une cérémonie pour Wuliangye et ses chaînes d’approvisionnement, s’est tenue à Yibin
Jack Ma crée une nouvelle entreprise
Jack Ma, l’ancien patron d’Alibaba, a créé une nouvelle société de vente de produits agricoles emballés, Hangzhou Ma’s Kitchen Food.
La 21e Foire internationale sur les fruits et légumes et l’alimentation s’est terminée avec succès
La 21e Foire internationale sur les fruits et légumes et l’alimentation combine des expositions, des conférences, des concours et de l’art
Les saucisses rouges Harbin tirent parti de l’innovation et de la transformation numérique
Les saucisses rouges Harbin sont produites grâce à des techniques concentrées principalement dans le processus de fumaison à l’aide de four
Le haute gastronomie prend de l’ampleur
Parution du premier Guide des restaurants de la Perle noire, sélectionnant la « liste des aliments gastronomiques propres aux Chinois ».
Recette de l’agneau au gingembre
Recette revisitée au vin de Shaoxing de l’agneau au gingembre de Chan Tao, auteur de « 101 Délicieuses Recettes Chinoises »
Le fameux ragoût d’agneau de la plaine du Ningxia
Le Ningxia est connu pour être la plus belle de toute les région autonome de Chine, mais aussi pour produire la meilleure viande de mouton.
Marché des nouilles instantanées en Chine : un repas résistant à la récession
De Daxue Consulting. Les nouilles instantanées sont populaires dans toute la Chine et connaissent une forte croissance
Classement de 2023 de la gastronomie mondiale : La Chine 2nde
CNN Travel a publié un classement de la gastronomie mondiale, basé sur un avis subjectif, fournissant un éclairage sur la gastronomie
La crêpe chinoise
La crêpe chinoise est un plat très populaire en Chine, car elle peut être servie avec plusieurs autres plats ou si vous êtes pressé
Les marques chinoises de produits agricoles captent l’attention lors de l’événement phare consacré aux fruits et légumes
RIMINI, Italie–(BUSINESS WIRE)–Les produits agricoles chinois ont fait sensation au Macfrut 2023, salon international pour le secteur des fruits et légumes
Le qingtuan, collation traditionnelle pour le festival Qingming
Qingtuan est un met traditionnel pour le festival Qingming. Il est fabriqué à base de farine de riz gluant, fourré de différentes saveurs.
Zibo, accélère sa transformation en la plus grande base industrielle de plats préparés
Zibo va accélérer sa transformation en l’une des plus grandes bases industrielles de produits alimentaires préparés du nord de la Chine
Les préférences alimentaires stimuleront la croissance des assaisonnements en Chine
La pandémie de Covid-19 a modifié les habitudes et les préférences alimentaires des consommateurs chinois qui assaisonnent plus leur plats
Hangzhou prend position contre la contrefaçon de thé Longjing
Hangzhou met en œuvre un règlement sur la protection du thé Longjing pour éviter les contrefaçons de thé qui émergent depuis des années
La Chine rassure, il n’y a pas de pénurie alimentaire
L’approvisionnement en produits de première nécessité est suffisant dans toute la Chine, et aucun achat de panique n’a été observé
4e Conférence mondiale sur la cuisine du Sichuan
Le Sichuan au coeur de la gastronomie chinoise lors de grands évènements culinaires de cette année en Chine
La cuisine de Leshan présentée à l’exposition internationale du voyage du Sichuan
La nourriture à Leshan est différente de celle des autres régions de Chine, car elle a un équilibre parfait entre sucré et salé
Le plat « Bouddha saute par-dessus le mur »
Le plat « Bouddha saute par-dessus le mur » de la Dynastie Qing est composé d’ailerons de requin, d’œufs de caille, d’holothuries, et de poule